키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
9174

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
463
[여행]
Steve
2008/09/07
5192
462
[기타생활]
경상도
2008/09/06
6144
461
[기타생활]
도로시
2008/09/06
5268
460
[기타생활]
유리상자
2008/09/06
5540
459
[기타생활]
sogo
2008/09/06
6786
458
[건강]
Buri
2008/09/05
5840
457
[기타생활]
문득생각나다
2008/09/04
6906
456
[기타생활]
사계
2008/09/04
5000
455
[기타생활]
살림살이
2008/09/04
6214
454
[기타생활]
funfun
2008/09/04
5733
453
[여행]
급질
2008/09/04
5958
452
[건강]
dd
2008/09/03
5636
451
[기타생활]
삶은계란
2008/09/02
5281
450
[기타생활]
samanda
2008/09/02
6826
449
[기타생활]
nims
2008/09/02
5019
448
[기타생활]
찰리와초코렛
2008/09/02
5341
447
[기타생활]
만일에
2008/09/02
5759
446
[기타생활]
민들레민
2008/09/02
5272
445
[여행]
미림
2008/09/01
6107
444
[기타생활]
리
2008/09/01
5710
 
© 2025 Korea Portal Inc. All Rights Reserved.