키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  [RE] 아티쵸크는 어떻게 먹는건가요??
작성자
Pseudolith
작성일
2010-01-08
조회
5890

 조리법을 인터넷에서 좀 찾아 보세요. 일단 밑둥도 좀 잘라 내구요. 윗부분 가운데도 좀 자르고 속의 꽃술같은 부분을 숟가락으로 다 퍼내든지 해서 정리를 좀 해야 해요. 적당한 크기 냄비에 물을 1-2센티 정도만 넣은 후 아티초크를 세워서 삶으세요. 물에 완전히 담기는 게 아니라 찌는 것처럼 되죠. 20분쯤 후에 드시면 되는데요. 잎은 하나씩 떼어내서 다 먹는 게 아니고 잎의 아랫 부분(줄기에 붙어 있던 부분)부터 훑어서 드세요. 억센 부분은 먹지 않고 부드러운 부분만 드시는 거에요. 버터 녹인 것과 레몬즙을 동량으로 섞어서 딥을 만들어 찍어 먹어도 맛있어요. 잎의 제일 안쪽 꽃술 아래 부분은 heart 라고 부르는데요. 거기가 제일 부드럽고 맛있어요. 병조림 아티초크는 이 하트로 만드는 거에요.

 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
343
[건강]
2008/06/09
8962
342
[건강]
속풀이
2008/06/09
9071
341
[기타생활]
무플절망
2008/06/09
10541
340
[기타생활]
달래
2008/06/08
9015
339
[기타생활]
광풍
2008/06/08
7866
338
[기타생활]
베르사체
2008/06/08
9971
337
[여행]
wna
2008/06/08
9037
336
[이민/비자]
elan
2008/06/07
8236
335
[자녀교육]
캠프
2008/06/05
11021
334
[이민/비자]
발레리나
2008/06/04
8842
333
[기타생활]
slksf
2008/06/04
9121
332
[건강]
숏컷
2008/06/03
8423
331
[금융/법률]
방장
2008/06/03
8894
330
[기타생활]
suro
2008/06/03
9303
329
[기타생활]
sunnyer
2008/06/03
9560
328
[자녀교육]
킨더
2008/06/03
11462
327
[여행]
급질
2008/06/02
8668
326
[여행]
water
2008/06/02
9466
325
[기타생활]
마우스
2008/06/02
8869
324
[유학]
손수건
2008/06/02
11286