키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
7613

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
6463
[자녀교육]
이정룡
2012/12/13
19073
6462
[??/??]
カナダグース ジャス
2012/12/11
18351
6461
[자녀교육]
승승장구
2012/11/29
27041
6460
아사달
2012/11/18
22898
6459
[금융/법률]
^^
2012/10/16
11494
6458
[자녀교육]
sat
2012/10/16
13642
6457
[이민/비자]
박대리
2012/10/14
17527
6456
[이민/비자]
귀요미
2012/10/10
14536
6455
[자녀교육]
HPLAY
2012/10/09
19807
6454
[자녀교육]
HPLAY
2012/10/04
19045
6453
[이민/비자]
55
2012/10/04
17670
6452
[이민/비자]
화끈한소녀
2012/10/04
19487
6451
[금융/법률]
귀요미
2012/10/03
14675
6450
[이민/비자]
d여자가슴아
2012/10/02
19359
6449
[기타생활]
배상수
2012/10/02
19172
6448
[이민/비자]
화끈한소녀
2012/10/01
23458
6447
[이민/비자]
롱다리소녀
2012/10/01
16997
6446
[이민/비자]
savsv
2012/10/01
17164
6445
[이민/비자]
화끈한소녀
2012/09/29
11568
6444
[이민/비자]
롱다리소녀
2012/09/29
15557