키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
9149

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
923
[기타생활]
길동이
2009/02/12
5408
922
[기타생활]
re
2009/02/12
4765
921
[기타생활]
슈슈
2009/02/12
4554
920
[기타생활]
여행객
2009/02/11
6530
919
[기타생활]
여행객
2009/02/12
5564
918
[기타생활]
한국이그리워
2009/02/11
4302
917
[기타생활]
코인
2009/02/11
5522
916
[기타생활]
노스웨스턴
2009/02/11
5409
915
[기타생활]
s23
2009/02/10
5081
914
[기타생활]
xixa
2009/02/10
4202
913
[기타생활]
짐
2009/02/09
4641
912
[기타생활]
데이오브10
2009/02/09
4893
911
[기타생활]
deep
2009/02/09
5346
910
[기타생활]
flower02
2009/02/08
4198
909
[기타생활]
아름다운
2009/02/08
4389
908
[기타생활]
Rk
2009/02/07
4648
907
[기타생활]
find~
2009/02/06
4674
906
[기타생활]
금잔디
2009/02/06
4024
905
[기타생활]
루바토
2009/02/05
5703
904
[기타생활]
미나
2009/02/05
5429
 
© 2025 Korea Portal Inc. All Rights Reserved.