키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
10763

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
1863
[기타생활]
로렐라이
2009/10/06
4865
1862
[기타생활]
깔끔~
2009/10/06
4094
1861
[기타생활]
발렛
2009/10/06
5065
1860
[기타생활]
궁금해요
2009/10/06
4422
1859
[기타생활]
무식이
2009/10/06
4338
1858
[여행]
여행자
2009/10/06
5122
1857
[이민/비자]
미키
2009/10/06
5186
1856
[기타생활]
셀린느
2009/10/06
4599
1855
[기타생활]
속썩어
2009/10/06
4742
1854
[기타생활]
ally
2009/10/06
4636
1853
[기타생활]
navy
2009/10/06
5481
1852
[기타생활]
dikins
2009/10/06
4206
1851
[기타생활]
깅코
2009/10/06
5497
1850
[기타생활]
lc올리고
2009/10/06
4875
1849
[기타생활]
windy
2009/10/06
3871
1848
[기타생활]
주부
2009/10/05
4349
1847
[기타생활]
hyun
2009/10/05
5474
1846
[기타생활]
아줌마
2009/10/05
5284
1845
[기타생활]
붕붕
2009/10/05
5633
1844
[여행]
김지아
2009/10/05
5635