키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
7556

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
2783
[기타생활]
gratia
2009/12/10
1717
2782
[기타생활]
gcd2180
2009/12/09
3467
2781
[기타생활]
정수연
2009/12/09
2635
2780
[기타생활]
사이먼맘
2009/12/09
1930
2779
[기타생활]
두란노
2009/12/09
2700
2778
[기타생활]
adfasdf
2009/12/09
2017
2777
[기타생활]
마틸다
2009/12/09
1841
2776
[기타생활]
Jack
2009/12/09
2405
2775
[기타생활]
hyun
2009/12/09
1941
2774
[기타생활]
DANA
2009/12/09
1974
2773
[기타생활]
청수향
2009/12/09
2046
2772
[여행]
초이
2009/12/09
2244
2771
[여행]
바닐라스카이
2009/12/09
1797
2770
[기타생활]
KHKIM
2009/12/08
2396
2769
[기타생활]
lemon
2009/12/08
1990
2768
[건강]
Peter
2009/12/08
2195
2767
[기타생활]
JW
2009/12/08
1839
2766
[기타생활]
소라
2009/12/08
1783
2765
[기타생활]
JW
2009/12/08
1924
2764
[기타생활]
미미
2009/12/08
3871