키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
9242

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
3863
[유학]
cuteuna
2010/03/18
7855
3862
[기타생활]
Naild
2010/03/18
5480
3861
[기타생활]
visan
2010/03/18
3720
3860
[여행]
EY
2010/03/18
5544
3859
[기타생활]
ok
2010/03/18
4850
3858
[기타생활]
발레
2010/03/18
4545
3857
[기타생활]
궁금...
2010/03/18
4122
3856
[기타생활]
헤어컷
2010/03/18
4767
3855
[부동산]
hooo
2010/03/17
5760
3854
[기타생활]
이예림
2010/03/17
5147
3853
[기타생활]
퍼피
2010/03/17
5850
3852
[기타생활]
gagoil
2010/03/17
5163
3851
[여행]
마일리지
2010/03/17
4022
3850
[기타생활]
바이탈
2010/03/17
4547
3849
[기타생활]
오소리
2010/03/17
5016
3848
[기타생활]
중진
2010/03/17
3990
3847
[기타생활]
ezeen
2010/03/16
5893
3846
[기타생활]
Seraph
2010/03/16
5902
3845
[기타생활]
yooki
2010/03/16
5397
3844
[여행]
풀내줘
2010/03/16
6136