키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
9288

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
4503
[여행]
아서
2010/05/10
3481
4502
[여행]
허그
2010/05/10
3580
4501
[여행]
봄바람
2010/05/10
3958
4500
[기타생활]
E1Dl
2010/05/10
3041
4499
[여행]
유나
2010/05/10
4397
4498
[여행]
hsgo
2010/05/10
3456
4497
[여행]
가유
2010/05/10
5180
4496
[자녀교육]
궁금녀
2010/05/10
6912
4495
[기타생활]
2010/05/09
3739
4494
[기타생활]
꺅꺅
2010/05/09
3331
4493
[기타생활]
엠피
2010/05/09
3013
4492
[여행]
랑강이
2010/05/09
3936
4491
[기타생활]
초코
2010/05/09
3817
4490
[기타생활]
앨리
2010/05/09
4254
4489
[이민/비자]
새크라멘토
2010/05/09
4151
4488
[여행]
분수쇼
2010/05/09
3896
4487
[기타생활]
카페지기
2010/05/09
3434
4486
[기타생활]
2010/05/09
3939
4485
[기타생활]
나홀로
2010/05/09
4239
4484
[금융/법률]
유학생
2010/05/08
5239