키워드로 검색하세요
달라스 생활 길잡이, 코리아포탈이 함께합니다
제목
  장조림 고기 어떤 부위를 써야 하나요?
작성자
행복해
작성일
2009-12-07
조회
9335

장조림을 하려고 고기를 샀는데, 고기가 너무 퍽퍽해요.
한국에서 장조림용 고기를 사서 하면, 결대로 살이 쪽쪽 찢어지고...
투명한 젤 같은 게 고기 사이 사이에 있어서, 더 맛있었는데.

그런 맛을 찾으려면 어떤 부위를 사야 할까요?
혹시 저의 조리방법에 문제가 있을까요?
그냥 물 넣고 좀 끓이다가, 간장과 설탕, 통마늘 넣었거든요?

알려주시면 감사하겠습니다. ^^

flank  [2009-12-07]
flank 라는 부위입니다.장조림,육계장,하여간 육수내고 고기 결대로 찢어쓰기 좋은 부위랍니다
호두까기  [2009-12-07]
flank 사세요, 결따라 찢어져요.
milestone  [2009-12-07]
brisket 한국말로는 양지머리..결대로 찢어지죠. 장조림 국물도 더 맛있게 되구요.
 
로그인한 사용자만이 KP댓글을 입력하실 수 있습니다. 로그인 및 회원가입버튼은 상단우측에 있습니다.
소셜 로그인을 통해 댓글 입력이 가능합니다. 밑의 기능을 참고해주세요.
blog comments powered by Disqus
 
번호
분류
제목
작성자
등록일
조회
4983
[기타생활]
코스코
2010/06/23
4588
4982
[기타생활]
워너비
2010/06/23
5511
4981
[금융/법률]
초보자
2010/06/23
6049
4980
[건강]
11
2010/06/23
4846
4979
[이민/비자]
koko
2010/06/22
5471
4978
[기타생활]
dk
2010/06/22
4544
4977
[이민/비자]
원성근
2010/06/22
6765
4976
[기타생활]
cello
2010/06/22
7919
4975
[이민/비자]
달콩
2010/06/22
5344
4974
[기타생활]
에이프럴
2010/06/22
4854
4973
[부동산]
6000
2010/06/22
4638
4972
[기타생활]
노트북
2010/06/22
5071
4971
[여행]
2010/06/22
3596
4970
[기타생활]
세이
2010/06/22
4788
4969
[기타생활]
키르케
2010/06/22
4170
4968
[기타생활]
thgmldi
2010/06/22
5426
4967
[기타생활]
꽃돌이
2010/06/22
4592
4966
[기타생활]
Rose
2010/06/22
4938
4965
TERU
2010/06/22
609
4964
[기타생활]
2010/06/21
4287