간단하게 끓이려면 (쇠고기 없이) 물에 불린 미역을 참기름과 국간장 (혹은 액젓)에 달달볶아주세요. 그동안 냄비에 멸치 넣고 국물을 만듭니다. 그담에 적당히 볶아진 미역을 넣고 푹푹 끓어주시면 정말 간단하고도 뽀얀 미역국 나와요. 단.. 볶는 과정을 생략하면 정말 왠지 모르지만 맛이 별로 없어요. 그러니까 꼭 볶아주시구요. 마지막에 마늘조금 넣고 싱겁다 싶으면 소금간 하시구요. 파는 넣지 마세요. 안넣는게 더 맛있답니다.
그럼.. 혹시해서 말인데 첨 끓이시면 미역을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 미역이 불어나면 양이 어마하게 많아진답니다.
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