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제목
  포도씨유 & 올리브유?
작성자
식용유
작성일
2008-04-28
조회
8541

오일이 떨어져서 사야하는데,포도씨유와 올리브유중에 어떤게 좋을지 모르겠어서 모가 틀린가요?

홛와  [2008-04-28]
포도씨는 발화점이 높아서 튀김이나 부침용으로 좋고 , 올리브유는 발화점 낮고 무거워서, 샐러드 드레싱처럼 생으로 먹는 것이 좋다고 들었어요
좋은것  [2008-04-28]
그냥 이것저것 조리할때 쓰는거로 포도씨가 나을거에요
올리브유는 라잇 보통 엑스트라버진 주로 세가지로 나오는데 엑스트라버진은
샐러드처럼 불을 가하지않고 생으로 섞을때쓰시구요 불요리는 라잇 보통(클라식이라
하기도 하고 브랜드마다 불르는게 틀려요)을 쓰는데.. 어디서 읽은거로는 달걀이
올리브하고 만나면 않좋다고해서.. 저는 달걀부침도 자주하는데.. 그래서 이거저거
귀찮아서 그냥 스토브옆에서 쓰는용으로는 포도기름쓰고
샐러드하는용으로 엑스트라버진 올리브오일 따로쓰고있어요
 
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