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커피 매일 4잔, 당뇨병 걱정 싹~
카페인, 커피산, 클로로겐산 성분 질환유분 단백질 축적 막아줘
커피를 마시면 당뇨병 위험을 낮출 수 있다는 사실은 이미 알려져 있다. 그 이유를 밝히는 연구 결과가 나왔다.
커피에 들어있는 3가지 화합물이 당뇨를 유발하는 것으로 알려진 특정 단백질(HIAPP)의 축적을 막아준다는 것이다. 이 변형 단백질이 쌓이면 인슐린이 생산하는 췌장 세포가 파괴된다. 당뇨 예방 효과는 일반 커피보다 디카페인 커피가 더 좋다고 한다.
성인형 당뇨병은 인슐린을 충분히 생산하지 못하거나 생산된 인슐린의 효율이 떨어져 혈당을 조절하지 못하는 질환이다. 이번 연구에서 커피 추출물은 문제의 단백질의 인슐린 생성 세포를 파괴하지 못하게 막아주는 것으로 나타났다.
중국 화중과기대학교 연구팀은 커피의 추출물인 카페인, 커피산, 클로로겐산의 3가지 성분으로 효과적인 치료법을 개발할 수 있을 것이 라고 말했다.
연구팀은 "커피의 3가지 중요한 화합물이 독성이 쌓이는 과정을 뒤집을 수 있다"며 이로써 커피를 마시면 성인 당뇨병의 위험이 낮아지는 이유를 설명할 수 있다."고 말했다
또한 연구팀은 보통 사람들이 마시는 커피보다 디카페인 커피가 더 이롭다고 밝혔다. 디카페인 커피는 카페인이 대부분 제거됐지만 커피산과 폴로로겐산의 함량이 보통 커피보다 더 높기 때문이다. 이번 연구는 하루에 4잔 이상 커피를 마시는 사람은 성인 당뇨병에 걸릴 확률이 50% 낮아진다는 기존 연구결과를 뒷받침 하고 있다. |
