▶ 양배추는 수분함량이 많지만 단백질, 당질, 무기질, 비타민 A, B1, B2, C 등이 상당량 함유되어 있고
    필수아미노산의 일종인 라이신이 있어 영양가치가 높아 뇌세표의 기능을 활발하게 하여 지능지수를
    높여 어린이의 기억력을 향상시켜준다.
▶ 항궤양성 비타민 U를 함유하고 있어 생즙을 먹으면 위궤양에 효과가 있으며, 빈혈, 위장장애,
    당뇨병에 효과가 있다. 또한 피를 맑게 해주고 몸의 저향력을 높여 여성의 피부미용에도 좋다.
▶ 양배추는 비타민보다는 섬유질이 풍부하여 변비치료에 탁월한 효과를 가진다.
▶ 식초에 담가 하루밤 두어 색이 노랗게 변한 것에 소금을 뿌려 먹으면 황달을 치료할 수 있으며 적색의
    식물즙액은 월경곤란증이나 혈액의 병에 효과가 있다.
▶ 양배추는 면역기구를 자극하여 세균이나 바이러스를 죽이는 효과가 있다.
▶ 소화관내의 흐름을 원활하게 하여 위궤양에 효과가 있다.
▶ 양배추 생즙은 빈혈, 위궤양, 위장장애, 당뇨병에 효과가 있으며 피를 맑게 해 주고 몸의 저향력을
    높여 여성의 미용에 좋지만 먹기가 어렵다. 먹기 좋게 하려면 양배추즙 75%, 셀러리즙 25%의 비율로
    섞어서 먹으면 좋으며, 한컵의 양배추츱에 토마토, 파인애플, 오렌지, 자몽즙을 큰 숟가락으로 두술
    정도 넣어 마시면 더욱 좋다.