① 오렌지 하면 '비타민C'가 제일 먼저 떠올라 몸에 좋다는 것은 알겠는데 특히 어디에 좋은가요?
우선, 오렌지에 함유된 비타민C는 감기를 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 또한 비타민C는 멜라닌(melanin)의 생성을 억제하기때문에 피부미용에도 좋습니다. 게다가 피로회복에 도움이 된다는 점도 잊지 마세요.
② 할인점에서 가끔 녹색을 띄는 오렌지를 보게 되는데 덜 익어서 그런 건가요?
발렌시아 오렌지는 다 익어가면서 황금색으로 변합니다. 그러나 완숙된 오렌지를 따지 않고 나무에 매달린 상태로 두면 오렌지의 색깔이 다시 녹색으로 변해갑니다. 이러한 현상을 재초록화(Regreening)현상 이라고 합니다. 따뜻한 지표온도와 엽록소의 작용으로 인해 발생하는 것으로 잘 익은 오렌지도 표피에 초록색이 남는 경우가 있는 것입니다. 그러나 과육의 맛과 상태는 완숙 오렌지와 똑 같습니다.
③ 오렌지 껍질을 보면 흰 가루가 가끔 묻어있던데 농약인가요?
아닙니다. 수분이 날라가지 않도록 식용왁스를 칠한 것이며 전혀 인체에 해가 없습니다
비타민C [2010-04-07]
껍질이 넘 딱딱혀 ㅜ
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